今天我和妹妹，一起帮妈妈做手擀面。
妈妈把面粉做成三个大面团后，就把面团给我们揉，她还和我们说：“面团要用力揉，变成黄色时就可以用擀面杖把面擀平，面团不能太厚或太薄，面条不能太宽。”
我揉了很长时间后，面团终于变黄了。我把面团擀平平的后，把面卷起，再用菜刀切成细细的一卷，不能太细，太细会断掉的，切的时候要小心，不要切到手了，我小心翼翼的切着面，我切好后，妹妹叫我把她的面团擀平，切好，我用手心用劲推擀面杖，推了几下后，面皮就变薄了，我把面皮切好之后，这就大功告成啦。我把面条放在一起，然后撒上面粉。妈妈说：“你们把切过的面打开，把上面的面粉弄掉一些。”我在一个一个打开时，妈妈说：“把它们多抖几下面条就会自动打开了。”我抖了几下果然打开了不少，我做好后，妈妈就下了一些吃，太好吃了！
我在做手擀面中学到了面团揉的时间越长越好吃。做手擀面不容易，面不能檊的太厚或太薄，切的时候要避免两头不匀称，切实还要小心，别切到了你的手指。
虽然很辛苦，但是吃到了自己做的手擀面，我很开心！