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家乡的特色馍馍

2022-10-23初一作文 许峻华 700字 状物作文

我的家乡是一个位于祖国西北的小县城,这里虽没有大都市的繁华,却自有一番风味。尤其是家乡的特色馍馍,更是装点了家乡人民的每一个日子,让人回味无穷。

提起家乡的山丹馍馍,那可是家喻户晓。逢年过节,或是祭祖、嫁娶、新房上梁等每一个重要的日子,山丹馍馍都会盛装登场。什么炸的、蒸的、烙的,真是花样繁多,那浓浓的、诱人的香味更是扑面而来,金黄的烧盒子、酥脆的油果子、香甜的黑面饼、五彩的千层饼......每一种都让人欲罢不能。在群星璀璨的“馍馍圈中”,最为津津乐道的当属必不可少的年馍馍。

在我的家乡,腊八一过,年的序幕就拉开了,家家户户就张罗着开始做年馍馍了。说到做年馍馍,家家都有自己的做法,各家添加的食材不一样,切面的手法不一样,馍馍的花样和味道也各不相同。我最喜欢的年馍馍是窝酥子和炸糖花。每逢腊月,我早早就嚷嚷着奶奶做馍馍。奶奶也就早早做好准备,请左邻右舍那些做馍的好手过来帮忙。在热气腾腾的乡下小屋里,大人们有的揉面,有的擀饼,还有的专门看着火候。看,那面团在奶奶的手中翻飞,只见她把三张大小一样的面饼摞在一起,中间的那一层是糖面,切成长方形,然后再切成宽窄均匀的五等份,用无名指挑起两份,用双手的大拇指和食指捏起各一份,双手上下翻转,一个小巧可爱的油果就成功了。顺手放进旁边的油锅,捞馍的人不时翻看一下,不一会儿就出锅了。我忍不住拿起一个,慢慢地掰开,先舔一舔中间的那层糖,然后再迅速丢进嘴里一大块,顿时,那种甜香酥脆让人吃了还想吃。看着我的馋样,帮忙的邻居们开怀大笑。这样热闹、忙碌的场景会一直持续很久,各家的院子里经常会飘出那种独特的味道。

如今,家乡的馍馍更为人们所爱,精美的馍馍不仅象征着吉祥如意,也溢出了人们满满的幸福感,寄寓着人们深厚而美好的情感。不管时代怎么变,山丹馍馍还是那个味道,那缕绵长醇香依旧在家乡的土地上久久地徘徊、回荡。

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