香椿是野菜，但在我的家乡却几乎无人不吃。在我们那里，早春时分，无论哪座山，只要有条路，就有人在树前摘香椿芽。走在小吃城门口，也可见山民摆摊卖。一大把香椿芽绑成一捆儿，有时带着露水，看着就鲜美。只是价贵的吓人，只有来观光的游客才买。我和爷爷通常是现摘现吃，放到水管下洗了，直接塞到嘴里，大嚼一通。那味道挺怪的，但是香的奇怪。老妈通常把香椿芽焯一水，倒上蒜泥盐醋油泼辣子几种调料入口清爽或挤干水分，套入袋子，冷冻能放很久。我爸有回想了个吃法：豆腐切开摆盘上，调碗蘸饺子汁，多加蒜沫儿，切好香椿芽搅拌，一股脑浇在豆腐上。香椿被拿来调味，却给白豆腐增色不少。那天豆腐盘子都空了，炒肉丝确没怎么动。
蒲公英。这东西常见极了，路边随便揪个角都有。依旧是春天，依就是随便找个山坡，带个小铲子和塑料袋，细细地寻找，不一会儿就能收获不少。这东西能清火，但是苦!焯水后缩了个头一尝，也是苦的。最好的方法是洗了蘸黄豆酱，压住苦味，留下清香。偶尔也挖出来花，不由分说，抓起来伸入黄豆酱里。嗯，这回是清香中带点甜了。
还有种一种水果，叫“八月炸”。顾名思义，八月成熟，外皮被撑开。口感香甜软糯，可惜籽是大且多。有人吃了吐籽，嘴唇都翘得老高，机关枪一样，喷出去老远。八月炸的肉多，外皮也不薄。我每次看吃剩的壳，怪可惜的，给他夹上肉馅，裹上蛋液，炸的金黄再捞出。脆而厚的外壳炸了之后，定会嚼之有声吧，顿时垂涎三尺。
野樱桃。虽然名字里带了个“樱桃”，但他无论是味道还是形状都不及樱桃的大个、脆甜。豆大的花，却密密麻麻地贴满纸条，结出的果也是豆大，却不及花开的多，仔细看还长了点绒毛。摘一颗入嘴，我咧个妈，酸的人眼都眯一块了。有回爷爷捎来一小袋野樱桃，我刚好早上睡不够，起床后就塞一个入嘴，顿时神清气爽。困劲早已酸得不见踪迹。后来一查，它和樱桃都是蔷薇科，可它是李属。怪不得这么酸!
几十年前，我的故乡还是个穷地方，一个馍掉地上了一家的小孩去抢。我听广场聊天的大爷亲口说的。现在县里全面脱贫，搞起了旅游业，过去人们没吃饱的景象，我是没见过。这一点，我为我的家乡感到欣慰。过去，人们吃野果野菜是因为没得吃，现在吃则是尝新鲜了，喔，家乡的野菜和野果!