快过年了，为了让除夕宴上有更多好吃的菜，这几天妈妈一直在厨房里来回忙碌，自学出了两道既美味又极具年味的菜——油炸糯米圆子和蛋饺。
先说炸糯米圆子。妈妈先煮了一些加了盐的糯米，在沸水中煮熟后，和剁好了的猪前腿肉和在一块儿，加点蚝油、生抽、老抽、鸡精和姜末和均，手上抹点油，再把糯米揉成圆滚滚的小丸子，起锅烧油，烧到六成热时把圆子放进去，炸到圆子表面金黄时捞出来就能吃了。哇，妈妈的手艺真是好极了，圆子不油不腻，肉不肥不柴，色泽金黄，很像一个个喜庆的小灯笼，咬一口，简直就是嘎嘣脆啊!这圆子太合我胃口了!
同样，金灿灿的蛋饺也很美味!妈妈先预备好打发好的蛋液，再用大铁汤勺舀了适量的蛋液放在火上轻轻晃动，随着蛋皮渐渐成形，妈妈眼疾手快地放入肉馅，再用筷子轻轻一带，就合起来了，蛋饺也就做好了。它也是金黄金黄的，黄灿灿的色泽，就像黄金一样泛着耀眼的光，诱人口水。这还只是半成品呢，好戏在后头!
晚上，妈妈在一个锅底部放入豆腐，四周摆了一圈炸糯米圆子，中间放上切好的腊肠片，最上面用蛋饺摆成一朵花，放在灶台上煮——煮好后揭开锅一看，呀，真是色香味具全!那蛋饺嫩嫩的，软软的，光是看着就让人想咬一口了;炸糯美圆子也软了下来，不咸不淡;豆腐更香，里面汪着一泡汁，一咬就爆汁儿，多香啊!腊肠也很美味。这让一贯挑食的我一连吃了两碗饭。
年的气息越来越浓了，我也对新的一年有了希望。这可口的“年味”，让我有了更多的愿望。