我爱吃炸薯条，假期妈妈就教我炸薯条。
妈妈其实也算不上会炸薯条，只是动手能力比我强太多了，我们反复地看着手机上炸薯条的流程后，于是心里有底了。
炸薯条的主要食材是土豆或红薯。先把土豆或红薯洗净去皮，切成截面正方形边长为手指宽大小的长条放入盆中待用。第二步是锅中倒入食用油打火烧锅，等待油锅里的油有小泡泡往上冒时，这时就可以放食材了，食材必须一点一点地放入油锅里，等锅里的薯条充分炸透捞出后，再放下一批薯条。要温馨提示的是：站在锅旁可要注意安全啰!不能被高温热油烫伤了皮肤。
妈妈和我都小心翼翼地将红薯条三、五一群地顺着锅边滑入油锅里，只见锅里的油有了大泡泡、红薯也有了“吱吱吱吱”的声音，红薯条在沸腾的油锅里翻腾着舞蹈着，备受煎熬的薯条身材变得大了些，皮肤也渐渐地变得金黄到微微的焦黄。啊!扑鼻的香味让我垂涎三尺，真想现在、立刻、马上就尝它一口，妈妈看出了我迫不及待的样子说：“馋了吧!”
妈妈关上火、又撒上点盐、用漏瓢捞出沥干。待薯条稍稍凉了些，我就按捺不住大快朵颐起来。可能是自己亲手参与炸薯条的缘故，眼前香喷喷的薯条比以前在“来一品”零食店买的薯条要好吃得多!
如果有想吃炸薯条的朋友，也可以自己动手试试哟!