我的家乡在石台，几年前，我们那儿还是一个贫困县。我家所在的村子大多数人家都很贫穷，人们都希望过上富裕的生活。我叔叔就靠着自己的双手致富了，在我心里，他就是我们村里的“牛人”。
2014年，叔叔看见别的村有人养牛收入很高，就向银行申请了贷款建起了牛栏、引进了一批小牛。小牛引进之后，他就始忙碌起来。每天天不亮，叔叔就去山上割新鲜的青草;天黑了，他还在清理牛圈。秋天，草儿很难割到。夜里，叔叔安排好家里的事情后，就打着手电筒，跑十几里山路，去深山里去割草。小牛在他精心照料下，长得飞快，叔叔心里甭提多高兴了!
后来，叔叔干脆在田里种了一种小青草，像小麦那样绿油油的，这样牛就不愁没的吃了。叔叔养牛，从不喂饲料。听他说，吃饲料的牛，肉味不鲜美，口感也不行。
秋天，收割稻谷的时候，叔叔把稻草晒干堆成堆，留着冬天给牛当“棉被”。养牛是个细心活，他不怕脏、不怕累，每天把牛栏清理得干干净净，把牛照顾得无微不至。
功夫不负有心人。叔叔家的牛肉销售非常好，许多人都慕名而来。现在，叔叔真的成了我们村里的“牛人”了。