张仲景，是东汉末年著名的医学家，被后人尊称为“医圣”。
他广泛收集民间医方，写出传世巨著《伤寒杂病论》，他的“辨证论治”原则，成为我国中医灵魂。如果说饺子是他发明的，你可能不信，但这竟然是真事儿!
张仲景在告老还乡途中，看到很多穷人忍饥受寒，耳朵都冻烂了，他心里非常难受，一心想要救治他们。他把羊肉、辣椒这些热性食物放在锅里煮熟剁碎，用面包成耳朵形状的“娇耳”。
冬至这天，他熬制“祛寒娇耳汤”，免费为穷人医治。患者吃了之后，果然浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵给治好了。现在，北方很多地方，仍有“过年不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣呢。
大年初一这天，妈妈答应教我包饺子。一大早，钟表铃声把耳朵叫醒，我一骨碌从床上蹦起来，穿好衣服，冲出卧室。
客厅茶几前，妈妈早把包饺子的一切工作准备就绪。拉过凳子，我迫不及待地拿起饺皮，学着妈妈的样子，舀起一大勺饺馅就往饺皮里放。正要对折包时，只听“啪”的一声，谁知刚包在饺皮里的饺馅，大部分溅落在了地板上。
我怕妈妈责怪，慌忙捏把捏把，将剩余的饺馅包进饺皮里。当一个“完美”的“荷叶饼夹菜”呈现在家人面前时，惹起一片“哈哈”大笑。我羞愧地低下头，恨不能找个地洞钻下去。
“失败乃成功之母”。没关系，我重新拿起饺皮，吸取刚才失败的教训，少舀一点饺馅，集中放在饺皮的中央，沿着边边轻轻对折捏紧。心想：这下一定没问题了，谁知我立马被“打脸”。因为用力过猛，饺子中间破了个小洞，刚包进饺皮里的饺馅，又一股脑地溢了出来，茶几上一片狼藉。
在妈妈和家人手把手指导下，我再一次将适量的饺馅，聚集到饺皮中央，小心翼翼将饺皮的边沿对折捏紧。检查没有露馅的地方后，肚子圆鼓鼓、好像藏了一个汤圆似的饺子，一个、两个、三个，像模像样摆放在妈妈包好的饺子旁边，转眼间排起了队伍。
终于，平生第一次成功学会包饺子，妈妈和家人为我鼓起掌来。接下来，旺火锅开，水汽升腾，那案板上排队的饺子，就像跳水运动员一样，一个猛子子扎进锅里……
生活中许多劳动的技能，是要通过我们坚持动手去做，反复总结失败教训，才可以逐步学习掌握。当我把自己包的饺子放进嘴里时，心里别提有多自豪呐!