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食椿

2022-10-23初二作文 吴晓纯 900字 状物作文

在春天里走一走,触摸春花烂漫的山野,捕捉夹杂着花瓣的风的形状,听绿叶抽芽的声音,看满街的木棉和风铃木蔓延,闻田野清欢的野菜香味,嘴里也尝尝春天的味道。

踏春那一天,换上浅绿衣衫,迈着轻快的步伐。微风轻抚裙摆,飘起的浅绿像莲塘里的荷叶,散发淡淡的灵气。清晨露珠还未蒸发的时候,公园的草坪就已铺好了几张清新的格子野餐布,一家子人准备了淡绿色的扑虫网,在阳光下释放透明彩虹球的泡泡机,抬头便可以看见墨绿色的风筝,映衬着天空更高更蓝。约上同伴一块在公园放风筝,感受春天拂面而来的气息。

既然要感受春天,不妨再多做些浪漫的事,比如尝尝春天的味道。

民以食为天,不同节气有不同的习俗,不同的习俗有不同的食物。在岭南地区,就有吃春菜的习俗。春菜,顾名思义,就是春天的时令蔬菜。一年之计在于春,古人认为春分时节吃春菜可以保佑全家人一整年平安幸福,这个习俗寓意也在岭南地区流传保存了下来。

“雨前香椿嫩如丝,雨后香椿如木质”,一旦过了谷雨节气,香椿便不复鲜,因此食香椿要趁早。作为春分时节当令的树上蔬菜,自古以来便代表“长寿”之意,人们更以“椿龄”来祝福长辈高寿。其根茎细短,颜色红润有光泽,新鲜的芽叶是紫赤的,夹杂着几片青紫色的叶,鲜嫩的芽叶还未舒展开来,叶状像细长的羽毛,嗅之香气扑鼻,食之微甜,沁人心脾,在清水的冲洗下可以感受到纹路的清晰与叶片的光滑,像刚洗过肥皂的手,光滑而不涩。

香椿就是在春天吃才有那味儿,趁着春意正好,赶在春分时节之前,我也做了一场简单的迎春仪式,拎上香椿与三两颗鸡蛋,踏入厨房,撸起袖子,认真捣鼓了一番。首先用清水洗好香椿,剪去尾部的枝桠,放入开水焯烫,梗叶从紫赤色转为碧绿色,捞出后取冷水将其置入,候冷切成小菜粒细末,刀切下去的瞬间,香椿汁渗出它特有的味道,那是一种混合着青草和木质的味道。敲下两颗鸡蛋,光滑的蛋黄与凝胶状的蛋清滑下,撒入盐数颗,进行搅拌,黄绿相间的香椿蛋液就完成了,像俯看春天的嫩芽在湿润的泥土地上摇曳晃动。滑入油锅,哗啦一声就涨成蓬松金黄的一大朵,香椿的气味弥漫在空中,猫儿也被这香味吸引而来,摇摇尾巴来到厨房后面,歪头舔舔前爪灰色的绒毛,软糯地唤了一声,如和风细雨治愈心灵。装盘,翠绿金黄的香椿炒蛋一如这春色,生机盎然,来上一口,香气瞬间溢满口腔,春天仿佛被我夹在了筷子间。再备上一些薄酒,与猫相坐,三月的香椿将春天留了下来,我也坠入了春天的怀抱。

趁谷雨未至,绿意正浓,用美食将春天唤出,食尽春天的味道。

今日春分,宜食香椿。

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