在春天里走一走，触摸春花烂漫的山野，捕捉夹杂着花瓣的风的形状，听绿叶抽芽的声音，看满街的木棉和风铃木蔓延，闻田野清欢的野菜香味，嘴里也尝尝春天的味道。
踏春那一天，换上浅绿衣衫，迈着轻快的步伐。微风轻抚裙摆，飘起的浅绿像莲塘里的荷叶，散发淡淡的灵气。清晨露珠还未蒸发的时候，公园的草坪就已铺好了几张清新的格子野餐布，一家子人准备了淡绿色的扑虫网，在阳光下释放透明彩虹球的泡泡机，抬头便可以看见墨绿色的风筝，映衬着天空更高更蓝。约上同伴一块在公园放风筝，感受春天拂面而来的气息。
既然要感受春天，不妨再多做些浪漫的事，比如尝尝春天的味道。
民以食为天，不同节气有不同的习俗，不同的习俗有不同的食物。在岭南地区，就有吃春菜的习俗。春菜，顾名思义，就是春天的时令蔬菜。一年之计在于春，古人认为春分时节吃春菜可以保佑全家人一整年平安幸福，这个习俗寓意也在岭南地区流传保存了下来。
“雨前香椿嫩如丝，雨后香椿如木质”，一旦过了谷雨节气，香椿便不复鲜，因此食香椿要趁早。作为春分时节当令的树上蔬菜，自古以来便代表“长寿”之意，人们更以“椿龄”来祝福长辈高寿。其根茎细短，颜色红润有光泽，新鲜的芽叶是紫赤的，夹杂着几片青紫色的叶，鲜嫩的芽叶还未舒展开来，叶状像细长的羽毛，嗅之香气扑鼻，食之微甜，沁人心脾，在清水的冲洗下可以感受到纹路的清晰与叶片的光滑，像刚洗过肥皂的手，光滑而不涩。
香椿就是在春天吃才有那味儿，趁着春意正好，赶在春分时节之前，我也做了一场简单的迎春仪式，拎上香椿与三两颗鸡蛋，踏入厨房，撸起袖子，认真捣鼓了一番。首先用清水洗好香椿，剪去尾部的枝桠，放入开水焯烫，梗叶从紫赤色转为碧绿色，捞出后取冷水将其置入，候冷切成小菜粒细末，刀切下去的瞬间，香椿汁渗出它特有的味道，那是一种混合着青草和木质的味道。敲下两颗鸡蛋，光滑的蛋黄与凝胶状的蛋清滑下，撒入盐数颗，进行搅拌，黄绿相间的香椿蛋液就完成了，像俯看春天的嫩芽在湿润的泥土地上摇曳晃动。滑入油锅，哗啦一声就涨成蓬松金黄的一大朵，香椿的气味弥漫在空中，猫儿也被这香味吸引而来，摇摇尾巴来到厨房后面，歪头舔舔前爪灰色的绒毛，软糯地唤了一声，如和风细雨治愈心灵。装盘，翠绿金黄的香椿炒蛋一如这春色，生机盎然，来上一口，香气瞬间溢满口腔，春天仿佛被我夹在了筷子间。再备上一些薄酒，与猫相坐，三月的香椿将春天留了下来，我也坠入了春天的怀抱。
趁谷雨未至，绿意正浓，用美食将春天唤出，食尽春天的味道。
今日春分，宜食香椿。