“百里不同风，千里不同俗。”确乎如此，中西食俗，可谓天差地别。
于巴黎街头巷尾，目之所及，必有咖啡馆之踪迹。西方人去的最多之地非咖啡馆莫属。于冬日絮阳之下静坐其中，轻抿一口，苦中带涩、回味犹甘，捧一本《海子的诗》，看那花开花落、云卷云舒，岂不乐哉?西方人的咖啡馆情结，更多的则为一种情怀，一种随性的生活方式，一种人生的态度。
谈及餐饮，法式西餐可谓独树一帜，其食份之小令人叹为观止，但不失精致鲜美。法式甜品则为其招牌食品，广为人知，甜而不腻，食之者皆莫能忘怀。同中式佳肴满席众人觥筹交错的热烈气氛不同，西餐行分餐制，各人自食其食，互不干扰。举止间渗透着一种慢条斯理、从容得体的法式优雅。
同法式料理相似，日式料理秉承欧式西餐之特色，并加以改良。“天妇罗”一道风靡全球的独创佳肴，于扶桑而言，无论是繁华热闹之京都，还是雪国之乡的北海道，那酒家餐馆的灯火阑珊处，皆活跃其身影，金黄酥脆、勾人味蕾。
比止于西餐的简洁，中餐在五千年华夏文明底蕴之下呈现出一派热气腾腾的繁华盛宴。中餐有八大菜系，二十六种烹饪方法，令人目不暇接。大江南北，八大菜系，其菜品变幻莫测、不胜枚举，百里食俗可谓大相径庭。
“晓看红湿处，花重锦官城。”于川菜而言，“麻”“辣”“鲜”“香”则为其四字箴言，无菜不“麻”，无菜不“辣”。不必说那“川渝火锅”，红油翻滚，热气蒸腾的锅汁，顿感满室鲜辣，勾人食欲，与那手切红白相间的肥羊片成千古绝配;也不必说那清脆多嚼之羊肚、鲜嫩多汁之豆芽……于此寒风凛冽之中，家人团聚，来此一锅，心身顿生浓浓暖意。
与此相比，杭帮菜则兼具江风海味，不必提那鲜嫩酥脆之松鼠桂鱼，更不必提那色香味形俱佳之西施舌，还有那嫩中带韧之红烧紫鲍，海域风情于此尽皆展现。
“滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。”一水之隔之北国，尚正处于千里冰封，万里雪飘的意象中。同南域得天独厚的地理条件不同，北冬无鲜菜，纵有，也为那大棚之中铜子货，平头百姓之家不得常食，白菜即独占冬日之鳌头。于此萧萧冬日，炖锅白菜丸子粉条大杂烩，热气蒸腾之间洋溢着丝丝幸福。再加上铁锅炖大鹅，此冬我心不寒。
于南域精雕细琢菜品而言，北菜则更为粗犷不拘，“大碗吃肉，大碗喝酒”则为其真实写照。北京为全国之大都会，八方佳肴与此会汇糅合，四方特色，一应俱全。鲜嫩肥美的北京填鸭，酸烫爽口的豆汁儿，细嫩浓香的北平烤羊肉，再配上潍县脆甜爽口的大葱，简直令人垂涎欲滴。
人间烟火气，最抚凡人心。穿越不同的中西食趣，解读不同的中西文化、文明，生活情趣，满满尽显生活的真谛!